Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Vleeskuikens voorverwarmen. Verhit een grote grillpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Venkel toevoegen; kook en roer 5 minuten. Voeg worst, paprika en knoflook toe aan de koekenpan. Kook en roer ongeveer 10 minuten of tot de worst bruin is en de groenten zacht zijn, met behulp van een houten lepel om het vlees te breken terwijl het kookt. Verwijder indien nodig vet. Klop ondertussen in een middelgrote kom de eieren, half en half, en de 1 eetlepel verse marjolein. Roer kaas.
-
Giet het eiermengsel over het worstmengsel in de koekenpan. Kook op middelhoog vuur. Terwijl het mengsel hard wordt, laat je een spatel rond de rand van de koekenpan lopen, waarbij je het eimengsel optilt zodat het ongekookte deel eronder stroomt. Blijf koken en randen optillen tot het eimengsel bijna is uitgehard (het oppervlak zal vochtig zijn). Zet indien nodig de hitte lager om gaar koken te voorkomen.
-
Plaats de koekenpan onder de grill 4 tot 5 inch van warmte; grill gedurende 1 tot 2 minuten of totdat de bovenkant is ingesteld. Snijd in partjes om te serveren. Bestrooi indien gewenst met extra verse marjolein.
Vooruitzichten:
Kook worst en groenten zoals voorgeschreven; stoer. Plaats in een luchtdichte opslagcontainer. Seal; koel 's nachts. Roer in een kom de eieren, half en half, en de 1 eetlepel verse marjolein; roer kaas. Dek af en laat een nacht afkoelen. Verwarm de grill voor om te serveren. Verhit worst en groenten op een middelhoog vuur tot ze heet zijn in een grote grillpan. Roer het eimengsel goed. Ga verder zoals aangegeven in stap 2 en 3.
Voedingsfeiten
Per portie: 250 calorieën, (8 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 318 mg cholesterol, 385 mg natrium, 3 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 15 g eiwit.
