Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Pel hardgekookte eieren en halveer in de lengte; gebruik voorzichtig de punt van een lepel om de dooier uit elke ei te verwijderen. Zet blanken opzij. Doe de dooiers in een kleine kom; stamp met een vork. Voeg mayonaise, mosterd, bieslook en azijn toe; Meng goed. Breng desgewenst op smaak met zout en peper.
-
Vul de eiwithelften met het dooiermengsel, gebruik een afgeronde theelepel dooiermengsel voor elke helft en gebruik de achterkant van een tweede theelepel om het dooiermengsel voorzichtig van de eerste lepel in de holte van het eiwit te duwen. (Of plaats het dooiermengsel in een grote hersluitbare plastic zak, knip een hoek van de zak af en knijp de zak om wat van het dooiermengsel in de holte van elke eiwithelft te spuiten.) Dek af en laat afkoelen tot opdientijd (tot 24 uur). Top met zalm, zure room en extra bieslook.
