Strudel driehoeken met brandied appels | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje fijngemalen magere graham cracker met kaneel en grahamcrumbs
• 1 eetlepel kristalsuiker
• 2 vellen bevroren filodeeg, ontdooid (17x12-inch rechthoeken)
• Anti-aanbak kookspray
• 1 eetlepel margarine of boter
• 1 eetlepel bruine suiker
• 3 middelgrote appels bakken, geschild, zonder klokhuis en in dunne plakjes gesneden (1 pond)
• ⅓ kopje vetvrije karamelijs topping
• ¼ kopje rozijnen, gedroogde cranberries of gedroogde kersen
• 1 eetlepel appelbrandewijn of water
• ¼ theelepel gemalen kaneel
• ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat
• Poedersuiker (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer voor kruimelmengsel crackers van graham en kristalsuiker; opzij zetten.

• Stap 2

  Snijd phyllo-vellen kruiselings doormidden. Spray de phyllohelften met kookspray. Smeer een vierde van het kruimelmengsel op een phyllohelft. Top met nog een phyllo helft en nog een vierde van het kruimelmengsel; herhaal met de resterende phyllohelften en het kruimelmengsel voor een stapel van vier lagen. Snijd de stapel in negen 2-3 / 4x4-inch rechthoeken. Snijd elke rechthoek diagonaal doormidden om twee driehoeken te vormen (18 in totaal).

• Stap 3

  Bedek een grote bakplaat met anti-aanbak kookspray. Plaats voorzichtig driehoeken op bakplaat. Bak in een oven van 375 graden F gedurende 6 tot 8 minuten of tot ze goudbruin zijn.

• Stap 4

  Smelt margarine in een grote koekepan. Roer bruine suiker. Roer de appelschijfjes, 3 eetlepels karamelijs, rozijnen, cognac, kaneel en nootmuskaat erdoor. Bak, onbedekt, ongeveer 5 minuten of tot de appels zacht zijn, af en toe roeren.

• Stap 5

  Plaats een strudel-driehoek op elk van de zes dessertborden om te serveren. Verdeel de helft van het appelmengsel over de borden en schep het op strudel driehoeken. Plaats een tweede driehoek over het appelmengsel, met punten die in andere richtingen gaan dan de eerste driehoek. Top met de helft van het resterende appelmengsel. Herhaal met de resterende driehoeken en appelmengsel.

• Stap 6

  Besprenkel het resterende karamelijs met strudel driehoeken. Bestrooi met poedersuiker, indien gewenst. Serveer onmiddellijk. Maakt 6 porties.

Tips

Bereid strudel driehoeken voor; bewaren in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen.

Voedingsfeiten

Per portie: 173 calorieën, (1 g verzadigd vet, 5 mg cholesterol, 136 mg natrium, 36 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g eiwit.