Tomaat-basilicum cavatelli koekepan | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 28 ounce kan hele gepelde tomaten, onversneden en in stukken gesneden
12 gram gedroogde cavatelli, gemelli of rotini-pasta
1 14, 5 ounce kan natriumarme kip- of groentebouillon
¼ kopje water
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
½ kopje verse basilicumbladeren, grof gehakt of gescheurd
2 eetlepels olijfolie
½ theelepel koosjer zout
¼ - 0, 5 theelepel gemalen rode peper
8 gram gesneden verse mozzarella of geraspte mozzarella kaas (2 kopjes)

Routebeschrijving

Stap 1
In een diepe grote koekenpan laag niet-uitgelekte tomaten en de volgende negen ingrediënten (door gemalen rode peper) in de vermelde volgorde. Niet roeren.
Stap 2
Breng aan de kook op middelhoog vuur; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, 20 minuten of tot de pasta zacht is, af en toe roeren.
Stap 3
Top met kaas. Dek af en laat 10 minuten staan alvorens te serveren. Bestrooi met extra basilicum.

Voedingsfeiten

Per portie: 568 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 40 mg cholesterol, 999 mg natrium, 73 g koolhydraten, 6 g vezels, 7 g suiker, 24 g eiwit.