Tortilla Kalkoenstapels | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 7 inch bloemtortilla's
• ¾ kopje gehakte gekookte kalkoen of kip
• 1 eetlepel vetvrije Thousand Island-slasaus
• 1 eetlepel dikke salsa in flessen
• 1 ½ theelepels dun gesneden groene ui
• ½ kopje ingeblikte vegetarische bonen
• 1 ½ kopjes geraspte sla
• ½ middelgrote tomaat, gehakt
• ¼ kopje geraspte vetarme Monterey Jack-kaas of vetarme Colby- en Monterey Jack-kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Leg tortilla's in een enkele laag op een bakplaat. Bak in een oven van 350 graden F gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze knapperig en lichtbruin zijn. (Als tortilla's tijdens het bakken puffen, prik dan met een vork om stoom te laten ontsnappen.)

• Stap 2

  Meng ondertussen in een middelgrote kom kalkoen, slasaus, salsa en groene ui. Opzij zetten.

• Stap 3

  Om te assembleren, verspreid je ongeveer 1/4 kop van de bonen die je niet meer gebruikt over elke tortilla. Top met kalkoenmengsel, sla, tomaat en kaas. Maakt 2 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 295 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 50 mg cholesterol, 610 mg natrium, 41 g koolhydraten, 4 g vezels, 4 g suiker, 25 g eiwit.