Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Versieren:
- Opslaan:
- Voedingsfeiten
- Royal Icing
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- **Tip:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop eieren, melk, vanille en amandelextract tot het is gecombineerd. Klop de gemalen amandelen en zoveel mogelijk bloem als je kunt met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor. Verdeel het deeg in tweeën. Dek het deeg af en zet het ongeveer 2 uur in de koelkast of tot het gemakkelijk te hanteren is.
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Rol op een licht bebloemd oppervlak de helft van het deeg per keer op tot een dikte van 1/8 inch. Snijd het deeg uit met een koekjessnijder in de vorm van een ornament van 3- tot 3-1 / 2-inch. Plaats uitsparingen 1 inch uit elkaar op een folie bekleed bakplaat. Snijd met een rietje een gat in het midden bovenaan elke uitsparing. Snijd met een ronde koekjessnijder van 1 inch een cirkel vanuit het midden van elke cookie. Vul het gat met fijngemalen diverse rechthoekige harde snoepjes met fruitsmaak.
-
Bak gedurende 7 tot 9 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Gebruik indien nodig, terwijl de koekjes nog heet zijn, het rietje om het gat in elk koekje opnieuw te vormen. Breng koekjes naar een rooster en laat afkoelen.
Versieren:
-
Omlijn en vul koekjes met glazuurconsistentie rood getinte Royal Icing. Gebruik een spuitzak met een kleine ronde punt, pijpstippen en lijnen van frosting-consistentie witte Royal Icing op koekjes; laat staan tot het is ingesteld. Steek indien gewenst de ophanglus door elk gat.
Opslaan:
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 86 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 14 mg cholesterol, 41 mg natrium, 12 g koolhydraten, 0 g vezels, 9 g suiker, 1 g eiwit.Royal Icing
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer in een grote mengkom de poedersuiker, meringuepoeder en wijnsteen. Voeg het water en de vanille toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot gecombineerd; sla op hoge snelheid gedurende 7 tot 10 minuten of tot ijsvorming zeer stijf is. Als u het niet meteen gebruikt, dek dan de kom af met een vochtige papieren handdoek en dek papieren handdoek af met plastic folie; koel tot 48 uur.
**Tip:
Meringue poeder is een mengsel van gepasteuriseerde gedroogde eiwitten, suiker en eetbaar tandvlees. Zoek het in het bakpad van uw supermarkt of in een speciaalzaak.
