Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet en bloem een 10-inch gecanneleerde buis pan; opzij zetten.
-
Combineer in een kleine kom melk, de 2 theelepels grapefruitschil, de 2 theelepels limoenschil, de 2 theelepels sinaasappelschil en het grapefruitsap. Meng goed.
-
Meng in een grote kom suiker en de 1 1/4 kopjes boter. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is. Voeg eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Roer de vanille erdoor.
-
Combineer bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Voeg afwisselend het bloemmengsel en het melkmengsel toe aan het botermengsel en klop tot het vochtig is na elke toevoeging.
-
Verspreid het beslag in de voorbereide pan. Bak 40 tot 45 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is geplaatst er schoon uitkomt. Koel in een pan op een rooster gedurende 10 minuten. Verwijder cake uit pan; volledig afkoelen op een rooster. (Om vandaag te dienen, laat u stap 6 weg en gaat u verder zoals aangegeven in stap 7.)
-
Wikkel gekoelde cake in plasticfolie; stevig omwikkelen met folie. Bevriezen voor maximaal 1 maand. Ontdooi een nacht in de koelkast voor het opdienen.
-
Om te serveren, combineer in een kleine kom de 2 eetlepels gesmolten boter en 1 eetlepel sinaasappelsap. Voeg poedersuiker toe; slaan tot dat het glad is. Voeg indien nodig voldoende van de resterende 1 eetlepel sinaasappelsap toe om een motregenachtige consistentie te maken. Besprenkel met cake. Bestrooi indien gewenst met extra geraspte schil.
Voedingsfeiten
Per portie: 319 calorieën, (10 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 82 mg cholesterol, 228 mg natrium, 39 g koolhydraten, 1 g vezels, 25 g suiker, 3 g eiwit.
