Kalkoenpitabrocho's met granaatappel en munt | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 pitabroodjeszakjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gemalen komijn
• ½ theelepel zout
• 1 kopje gewone magere yoghurt
• 1 theelepel citroenschil
• 2 eetlepels citroensap
• 2 kopjes geraspte gekookte kalkoen
• ¾ kopje verkruimelde feta-kaas
• ⅓ kopje granaatappelzaden
• ¼ kopje gehakte verse muntblaadjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Verdeel elk pitabroodje in twee rondes; snijd elk in zes partjes. Plaats in een enkele laag op twee bakplaten. Roer olijfolie, komijn en zout in een kleine kom; wiggen met mengsel. Bak 12 minuten of tot knapperig en lichtbruin. Iets afkoelen.

• Stap 2

  Maak ondertussen yoghurtsaus: combineer yoghurt, citroenschil en citroensap in een kleine kom. Breng op smaak met zout en zwarte peper.

• Stap 3

  Stapel geroosterde pitabroodjes op één bakplaat. Top met kalkoen en feta. Ga terug naar de oven. Bak 10 minuten of tot het goed is opgewarmd. Haal uit de oven. Besprenkel met de helft van de yoghurtsaus. Top met granaatappelzaden en munt. Geef de resterende saus door.

Voedingsfeiten

Per portie: 456 calorieën, (6 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 97 mg cholesterol, 689 mg natrium, 42 g koolhydraten, 2 g vezels, 8 g suiker, 33 g eiwit.