Witte bonen en pepersalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels citroensap
• 1 ½ theelepels olijfolie of slaolie
• ½ theelepel suiker
• ½ theelepel snipte verse dille of 1/4 theelepel gedroogde dillweed, geplet
• ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 15 ounce kan witte nier- of marine bonen, uitgelekt en gespoeld
• ½ kopje gehakte rode of groene paprika
• ½ kopje gehakte zaadjes komkommer
• ¼ kop gesneden groene uien

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer in een middelgrote mengkom citroensap, olie, suiker, dille, zwarte peper en knoflook samen.

• Stap 2

  Voeg bonen, paprika, komkommer en groene uien toe. Gooi om te coaten. Dek af en zet 2 uur in de koelkast. Maakt 6 bijgerechten.

Tips

Bereid je voor zoals hierboven. Dek af en bewaar tot 24 uur.

Voedingsfeiten

Per portie: 57 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 111 mg natrium, 11 g koolhydraten, 4 g vezels, 4 g eiwit.