Inhoudsopgave:
We hebben allemaal meer pasta gemaakt dan we in één keer kunnen afwerken, en die restjes kunnen moeilijk zijn om van te scheiden. Terwijl recepten voor verse pasta meestal de beste smaak en textuur hebben, kunt u die overgebleven noedels voor later bewaren. We laten je de beste manieren zien om gekookte pasta op te slaan, in je koelkast of vriezer, zodat je het later kunt opwarmen voor een snelle maaltijd. En als je graag helemaal zelf pasta maakt, hebben we ook tips voor het bewaren van verse pasta.
Hoe bewaar je gekookte pasta?
Je hebt het meeste succes bij het bewaren van overgebleven pasta als je de saus en de noedels gescheiden houdt. Houd dat in gedachten voordat u saus en pasta door elkaar mengt - vooral als u uw restjes in de vriezer bewaart. Je wilt de saus apart invriezen, omdat de pasta en de saus verschillende tijden nodig hebben om te ontdooien of opwarmen. Volg deze stappen voor het bewaren van overgebleven noedels in de koelkast of vriezer.
- Gekookte pasta kan 3 tot 5 dagen in luchtdichte verpakkingen in de koelkast worden bewaard. Bewaar pasta en saus indien mogelijk apart. Laat de pasta enkele seconden in kokend water vallen om hem op te warmen; uitlekken.
- Gekookte pasta invriezen: Koel de pasta enigszins af, besprenkel met wat olijfolie of bakolie en gooi voorzichtig (gebruik ongeveer 1 eetlepel olie tot 8 ons gekookte pasta - dit helpt voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt). Lepel in luchtdichte containers of diepvrieszakken. Bewaren voor maximaal 2 weken.
- Ontdooi een zak bevroren pasta in een vergiet in de gootsteen door er koud water overheen te laten stromen. Of plaats de bevroren pasta rechtstreeks in kokend water of een sudderende pastasaus. De ontdooi- en opwarmtijd is afhankelijk van de hoeveelheid pasta die u gebruikt, maar meestal is 1 tot 2 minuten voldoende om de pasta op de gewenste temperatuur te brengen. Omdat de pasta al helemaal gaar is, hoef je je alleen maar zorgen te maken dat hij net zo warm wordt als de saus of andere ingrediënten waarmee je hem serveert.
Snelle en gezonde pasta recepten
Hoe bewaart u verse pasta?
Als u thuis uw eigen pasta wilt maken, moet u deze een beetje anders bewaren dan droge pasta. Je kunt meestal een doos met gedroogde pasta in de winkel bewaren tot een jaar, maar omdat zelfgemaakte pasta vers is, is deze iets delicaat. Hier leest u hoe u zelfgemaakte pasta maximaal 8 maanden kunt bewaren, zodat deze klaar is om te koken wanneer u het nodig hebt.
- Na het snijden van je pasta, verspreid je het op een draadkoelingrek of hang je het aan een droogrek en laat je het 2 uur drogen. Als je het snel gebruikt, kun je het maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
- Om zelfgemaakte pasta in te vriezen, laat u deze minimaal een uur drogen. Plaats het vervolgens in een diepvrieszak of -container en vries tot 8 maanden in. Je kunt het direct uit de vriezer koken - voeg gewoon 1 of 2 extra minuten toe aan de kooktijd.
