Basilicum

Basilicum geeft een klassieke Italiaanse smaak in opvallende bossige planten die geschikt zijn voor tuinbedden of containers. Kweek deze smakelijke schoonheid op een zonnige plek en je zult de vruchten plukken van smaakvol gebladerte in de kleuren groen, paars of brons. Basilicum geeft een onderscheidende smaak aan salades, pizza's en pastagerechten. Gebruik kleine blaadjes heel; hak grotere bladeren. Voeg bladeren toe aan gerechten net voor het opdienen voor de beste smaak en aroma. Basilicumplanten zijn buitengewoon gevoelig voor kou; start basilicumzaden binnenshuis of plant basilicum buiten nadat alle vorstgevaar voorbij is.

geslachtsnaam	Ocimum basilicum
licht	Gedeeltelijke zon, Zon
plant type	Annual, kruid
hoogte	1 tot 3 voet
breedte	1-3 voet breed
bloemkleur	Wit
seizoen kenmerken	Fall Bloom, Zomerbloei
probleemoplossers	Hertenbestendig
speciale functies	Laag onderhoud, Goed voor containers
voortplanting	Zaad

Tuinplannen voor Basilicum

Heritage Vegetable Garden
Weelderig gebladerte tuin plan

Formele knoop tuinplan

Italië-geïnspireerd moestuinplan

Zomertuinplan

Aziatisch geïnspireerd moestuinplan

Kleurrijk Kruidentuinplan

Italiaans Kruidentuinplan

Klassiek Kruidentuinplan

Tuinvers aroma

Basilicum is een uitzonderlijk gemakkelijk te kweken kruid en produceert smakelijke bladeren van de vroege zomer tot de herfst. Kweek basilicum in containers net buiten je achterdeur voor een tuinverse smaak binnen stappen van de keuken. Je kunt zelfs basilicum kweken in de wintermaanden. Plaats het gewoon in een helder, zonnig raam en geef regelmatig water.

Je ziet veel soorten basilicum in het kruidengedeelte van grote tuincentra en kinderdagverblijven. Smaken en soorten zijn onder andere de klassieke pesto-favoriete Genovese basilicum, licht kruidige kaneelbasilicum (ook bekend als Mexicaanse kruidenbasilicum) en citroenbasilicum met zijn lichte citroengeur. De grootte van basilicumplanten varieert ook enorm. Petite Buxus basilicum, die groeit in een dichte ronde vorm, wordt slechts 6 tot 12 centimeter lang. Siam Queen (vaak gebruikt in de Thaise keuken) is een bossige cultivar bedekt met smaakrijke bladeren die 3 voet lang staat.

Probeer meer gemakkelijk te kweken kruiden.

Plantpartners

Kweek basilicum samen met andere culinaire kruiden zoals peterselie, bieslook, oregano, tijm, koriander en dille voor een overvloedige verzameling vers geurig gebladerte. Een kleurrijke groep containers gevuld met basilicum en andere kruiden kan elk terras of balkon in de volle zon veranderen in een smorgasbord van smaak. Zorg ervoor dat basilicum minimaal 6 uur per dag fel zonlicht krijgt.

Zaai een rij van je favoriete basilicumvariëteit in de tuin om te zorgen voor veel sappige bladeren voor het maken van pesto of op smaak brengen van zomerse gerechten. Wanneer basilicum in de buurt van tomaten wordt geplant, vertoont het een vermogen om ongedierte af te weren zoals trips (kleine gevleugelde insecten) en hoornwormen van tomaat.

Basil voelt zich ook meteen thuis in een gemengde border. Het groene of paarse blad van dit kruid vormt een aanvulling op een groot aantal eenjarigen en vaste planten. Hoewel de zomerbloei van basilicum niet wenselijk is om te koken, voegen ze interesse toe aan een landschapsbeplanting.

Krijg tips voor het planten van metgezellen.

Must-Grow-groeitips

Basilicum groeit het beste in de volle zon en vochtige, goed doorlatende grond. Het kan halfschaduw verdragen, maar planten zullen niet zo robuust of bossig zijn als die in de volle zon gekweekt. Eenmaal vastgesteld, zal basilicum bestand zijn tegen droge omstandigheden, mits het regelmatig water wordt gegeven. In de midzomer produceert basilicum bloemen die leiden tot houtachtige stengels en bladeren met een minder wenselijke smaak. Knip bloeiende stengels weg zodra je ze ziet om nieuw, smakelijk gebladerte te promoten.

Basilicum is snel ontkiemend en gemakkelijk te kweken uit zaad. Begin basilicumzaad binnenshuis 4 tot 6 weken voor de laatste vorst of zaai het in de tuin na de laatste voorjaarsvorst. Plant basilicum niet buiten voordat de laatste kans op vorst in uw omgeving voorbij is.

Japanse kevers zijn het belangrijkste - en meest destructieve - ongedierte van basilicum. Niet-chemische methoden moeten worden gebruikt om deze insecten op voedselgewassen zoals basilicum te bestrijden. Pluk Japanse kevers met de hand van basilicumplanten in de vroege avond en gooi ze in een bak met zeepwater waar ze zullen vergaan. Bescherm enkele of kleine basilicumplanten door ze af te dekken met kaasdoek. De los geweven stof laat licht en water door en voorkomt dat kevers de planten bereiken.

Basilicum oogsten

Begin met knippen zodra de planten ten minste vier sets bladeren ontvouwen. Kies slechts zoveel individuele bladeren als je zult gebruiken. Om verse basilicum maximaal vijf dagen te bewaren, knipt u takjes uit en behandelt u ze als verse snijbloemen - in water op kamertemperatuur. Basilicum wordt bruin als het in de koelkast wordt bewaard. Wanneer vorst dreigt, snij planten, stengels in een schone emmer in een paar centimeter water. Bewaar bladeren, droog, vries of warm in gesteriliseerde flessen met azijn en olijfolie. Of bewaar de basilicumsmaak in pesto, die maximaal een maand in de koelkast kan worden bewaard en maximaal twee jaar kan worden ingevroren.

Meer informatie over het oogsten en bewaren van kruiden.

Meer soorten basilicum

'African Blue' basilicum

'African Blue' is een hybride variëteit van Ocimum die tot 4 voet lang en breed kan worden. De jonge bladeren hebben een paarsachtig blauwe tint maar worden groen als ze volwassen zijn. De bloemen zijn roze, waardoor het een aantrekkelijke sierplant is. Het heeft een kamfergeur en minder gewenste smaak dan de meeste culinaire basils, maar het kan nog steeds worden gebruikt bij het koken.

'Aristoteles' basilicum

Deze variëteit van Ocimum basilicum vormt een nette, compacte heuvel van dicht opeengepakte bladeren die tot een voet lang reikt. Begin met het oogsten van de fijne bladeren wanneer de plant 6 centimeter hoog wordt. Het is vooral geschikt voor het kweken in containers.

'Buxus' basilicum

'Buxus' is een hardwerkende variëteit die slechts 6 tot 12 centimeter lang wordt, maar groot van smaak is en een uitstekende randplant vormt in een bed in de buurt van uw keukendeur. Probeer dit Ocimum basilicum in potten en bloembakken te kweken.

'Kardinaal' basilicum

'Kardinaal' is vernoemd naar zijn roodpaarse bloemtrossen die lijken op celosia. Deze Ocimum basilicum heeft ook aantrekkelijke bordeauxrode stengels op planten die 24-30 centimeter lang worden. Oogst en gebruik de groene bladeren zoals je andere culinaire basils zou doen.

Citroen Basilicum

Dit type Ocimum x citriodorum is een zomerse traktatie; er is niets zo verfrissend een takje citroenbasilicum. Dit gemakkelijk te kweken kruid produceert bladeren met een lichte citroenachtige geur en smaak. Het groeit 3 voet lang en 2 voet breed.

'Genovese' basilicum

'Genovese' is perfect voor fans van verse pesto. Deze Italiaanse basilicum met groot blad levert overvloedig gebladerte vol aromatische oliën, ideaal voor echte Napolitaanse stijl koken. Ocimum 'Genovese' groeit 3 voet lang en 2 voet breed.

'Kaneel'-basilicum

Ocimum basilicum 'Cinnamon' wordt speciaal gekweekt om zijn smakelijke, kaneelachtige bladeren. Het groeit 18 centimeter lang en breed en gedijt op warme, zonnige locaties.

Basiliek 'Griekse kolom'

Ocimum x citriodorum is een lange, smalle variëteit met bladeren met citroengeur. Het wordt 36 centimeter lang en 10 centimeter breed.

Basilicum 'Magical Michael'

'Magical Michael' heeft een compacte, goed vertakte groeiwijze, waardoor het ideaal is voor containerteelt. Deze Ocimum-basilicum is een All-America Selections-winnaar en wordt gewaardeerd om zijn gewaagde witte en paarse bloemen. Het wordt 15 centimeter lang en 12 centimeter breed.

'Mvr. Burns 'Lemon' basilicum

Een warmteminnende erfgoed Ocimum x citriodorum- variëteit uit New Mexico. Het wordt 18-24 centimeter lang en heeft een intense citroenachtige geur en smaak. Kweek het in kruidentuinen, moestuinen of containers.

Basilicum 'Napolitano'

Deze variëteit van Ocimum basilicum is een van de beste variëteiten voor pesto. Ook wel Italiaanse basilicum met grote bladeren genoemd, zijn grote, geurige bladeren kunnen de hele zomer lang worden geoogst. Het is een productieve variëteit die 2 voet lang en 18 inch breed wordt.

'Osmin' basilicum

'Osmin' biedt glanzende, diep paarse bladeren die een zoet, fruitig aroma afgeven dat scherpe kleuren geeft aan culinaire creaties. Nette planten van deze Ocimum worden 18 centimeter lang en 12 centimeter breed en gedijen in potten.

Basilicum 'Pesto Party'

Deze nieuwe variëteit van Ocimum basilicum verlaagt later in het seizoen dan andere basilicumvariëteiten. Omdat het laat bloeit, betekent dit dat 'Pesto Party' heel veel smakelijke bladeren produceert gedurende de zomer zonder de noodzaak om bloeiende stengels te verwijderen. Het is een goed vertakte plant met zoete Italiaanse basilicum smaak.

Basilicum met paarse ruches

Deze bekroonde selectie heeft opvallende golvende, paarse bladeren. Ocimum basilicum 'Purple Ruffles' is een taaie eenjarige die goed werkt in pesto, salades of garnituren. Het wordt 24 centimeter lang en 16 centimeter breed.

Basilicum 'Rode Rubin'

Deze verscheidenheid aan Ocimum kleedt tuinverse gerechten met paars getinte bladeren aan. Het groeit ongeveer 2 voet lang en 14 duim breed, waardoor het ideaal is voor containers of tuinbedden.

Basilicum 'Serrata'

'Serrata' is vrij decoratief met zijn stroken bladeren op compacte planten die 12-16 inch lang worden. Het blad van deze Ocimum basilicum is een geweldige vulstof voor bloemstukken. Het is een Zuidoost-Aziatische soort met een goede basilicumaroma.

Basilicum 'Siam Queen'

Ocimum is mooi en bossig, tot 3 voet lang. Kies bladeren of paarse bloemen om roerbak, olie of salade met traditionele Thaise smaken te maken.

Basilicum 'Spicy Bush'

'Spicy Bush' is een compacte variëteit van Ocimum (12 inch lang en breed) met kleine bladeren, waardoor het een ideale plant is voor het scherpen van tuinen of het groeien in containers.

Basilicum 'Pesto Perpetua'

'Pesto Perpetua' is een geurige variëteit die felgroene bladeren produceert met een crème rand. Deze Ocimum x citriodorum wordt 36 tot 48 inch lang en 12 inch breed.

'Sweet Thai' basilicum

Deze Ocimum basilicum heeft een uitgesproken anijssmaak en mooie roodpaarse stengels op planten die 12-18 inch lang worden.

Basilicum 'Spicy Globe'

Als een van de beste Ocimum basilicum- variëteiten voor het kweken in kleine ruimtes, wordt deze plant slechts 6-10 centimeter lang. Het heeft een pikante smaak, kleine blaadjes en een compacte vorm. Het is een geweldige randplant voor kruidentuinen of bloemenperken.